Lomo de salmón con pimiento y queso philadelphia

Buscando, buscando, en Recetas de Gula hemos dado con una receta muy rápida, sencilla y fácil de preparar, que nos servirá tanto para cenar como para comer. ¡Justo lo que todos necesitamos! Únicamente habrá que cambiar las cantidades, no seamos brutos y cenemos una barbaridad ;)

Ingredientes:

• 1 lomo de salmón
• 1 pimiento rojo
• Queso tipo philadelphia
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Tomillo
• Romero

Elaboración:

1. Ponemos a precalentar el horno a máxima temperatura y preparamos las cazuelas de barro o algún recipiente apto para horno.
2. Salpimentamos el lomo de salmón y lo colocamos en la cazuela de barro. Teniendo en cuenta que si el salmón estaba previamente congelado, hay que descongelarlo.
3. Cortamos el pimiento rojo en rodajas pequeñas y lo colocamos a los lados del salmón.
4. Colocamos encima del salmón bolitas de queso philadelpia (cantidad a gusto del consumidor).
5. Agregamos las especias (orégano, tomillo y romero) también a gusto del consumidor y aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.
6. Introducimos la cazuela de barro al horno y horneamos durante media hora. Hasta que el salmón esté dorado por encima.