Pan de leche

Ingredientes:

• 475 gr de harina de pan panificable
• 25 gr de levadura fresca
• 2 huevos L
• 1 cucharada de miel
• 5 gr de sal
• 170 ml de leche tibia
• 50 gr mantequilla derretida
• 70 gr de azúcar

Elaboración:

Se empieza calentando el horno a 80º.

Se calienta la leche con la mantequilla, se coloca en el bol de la batidora el azúcar, los huevos, la miel y la levadura. A continuación se agrega la harina poco a poco y la sal. Se deja reposar 5 minutos y se forman los panecillos que se colocan en la bandeja y se llevan al horno a 80º durante 20 minutos.

Seguidamente poner el horno a 180º y calentar sin abrir la puerta del horno durante 15 o 20 minutos. Cuando estén hechos, poner por encima la mantequilla.