Ensalada de alga wakame con sésamo

Ingredientes:

• 15 gr de alga wakame deshidratada
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• unas gotas de zumo de limón
• 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo
• 1 pizca de azúcar
• 1 guindilla pequeña

Elaboración:

1. Cubrir las algas wakame deshidratadas con agua tibia. Dejar a remojo entre 10 y 20 minutos, hasta que se hayan reconstituido. Escurrir y enjuagar.
2. Tostar ligeramente las semillas de sésamo.
3. Picar la guindilla, desechando las semillas.
4. Mezclar en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón.
5. Añadir el sésamo y la guindilla y mezclar de nuevo.
6. Aliñar las algas con la mezcla realizada.