Bruschetta

Ingredientes (para 16)
 
4 rebanadas de pan de trigo rústico
3 tomates
3-4 dientes de ajo
1/4 manojo de albahaca
300 mililitros de vinagre balsámico
150 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
chile rojo (opcional)

Elaboración

1. Utilizando una tabla de cortar, picar los tomates y los dientes de ajo. Cortar la albahaca para liberar su sabor y añadirla a un bol junto con los tomates y los dientes de ajo picados. A continuación, añade el vinagre balsámico, el acéite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 20 minutos y agregar el chile rojo si te gusta el picante.
2. Tostar el pan de trigo y cortar cada rebanada en 4 pedazos.
3. Agregar a cada rebanada de pan, una cucharada abuntante de la mezcla y servir.