Crêpes rellenos de arroz

Ingredientes:

Para la masa:

• un vaso de leche
• sal
• una cucharada de margarina
• harina
• 1 huevo

Para el relleno:

• 2 puñados de arroz basmati
• maiz dulce de lata
• philadephia
• lonchas de jamón york
• Queso tierno de lonchas
• orégano

 Elaboración:

• En el bol de la batidora ponemos la leche, la sal, la mantequilla, y vamos añadiendo harina, mientras batimos con la batidora, la masa tiene que quedar ni demasiado liquida ni tampoco espesa que tenga cuerpo.
• Mientras en un cazo herviremos el arroz en agua y sal; cuando un bol con el maíz escurrido. En una sartén que no se pegue ponemos unas gotas de aceite de oliva, y vertemos un poco de liquido para hacer crepes, lo extendemos en la sartén para que no queden demasiados gruesas, y dar la vuelta.
• Una vez echa ponemos untado philadelphia, la loncha de jamón york, y el arroz con el maíz en medio, lo enrollamos, y los vamos poniendo en una fuente de horno. Ponemos por encima las lonchas de queso y orégano espolvoreado.