Salmón al horno con patatas y cebolla

Ingredientes:

- lomos de salmón (1 por persona)
- cebolla
- patatas (1 o 2 por persona)
- sal y pimienta
- aceite de oliva

Preparación:

Se colocan los lomos de salmón en una bandeja que se pueda introducir en el horno.
Se pelan las patatas y se cortan a trozos que no sean demasiado grandes, de este modo no se quedarán crudas por dentro y se colocan en la bandeja.
Se pela y se corta la cebolla a círculos. Y se coloca junto con las patatas y el salmón en la bandeja.
Una vez se tienen todos los ingredientes en la bandeja, se le echa un pellizquito de sal y un poco de pimienta, junto con un chorrito de aceite de oliva.
Seguidamente, se introducen en el horno precalentado previamente a 200 ºC y se deja cocinandose 45 minutos, a partir de ahí se va vigilando para que no se queme hasta el punto en el que quede bien hecho.